La figue est un fruit délicieux et ensoleillé qui offre des bienfaits anti-inflammatoires et protecteurs pour le système digestif. Ce qui fait d’elle un allié fidèle de l’homme depuis longtemps. En gemmothérapie, le bourgeon de figuier est utilisé pour rééquilibrer le système neurovégétatif, soulager l’anxiété, le stress, les migraines et favoriser le sommeil. Fruit emblématique des pays méditerranéens où le soleil brille tout au long de l’année, la figue possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Cette plante est aussi appréciée parce qu’elle est tout simplement délicieuse à déguster. Il est probable que ces trois facteurs contribuent à son charme indéniable.
L’importance de la figue dans l’histoire
Le figuier occupe une place importante dans la mythologie des régions méditerranéennes. Cette plante mythique est considérée comme l’un des cinq arbres fruitiers symboliques de la Terre promise, aux côtés de l’olivier, de la vigne, du palmier-dattier et du grenadier. Selon la Bible, le figuier est le premier arbre mentionné. Étant donné son abondance présumée dans l’Éden, il est possible que le fruit de la connaissance soit en fait la figue et non la pomme.
Dans la Grèce antique, le figuier était vénéré dans de nombreux cultes. Le plus célèbre est la vénération de Déméter, la déesse de l’agriculture. Dans la tradition romaine, la légende veut que Remus et Romulus aient été trouvés sous un figuier en compagnie de la louve qui les avait allaités. Et selon la légende bouddhiste, Bouddha aurait reçu l’illumination sous un figuier également.
En 2006, la découverte de neuf figues parthénocarpiques dans la vallée du Jourdain, datées d’environ 9 400 à 9 200 avant J.-C., a confirmé que le figuier est un ami de l’homme depuis longtemps. Bien que l’origine exacte du figuier soit difficile à déterminer, il est devenu l’un des fruits les plus consommés au Proche-Orient et dans le bassin méditerranéen. Ce fruit est aussi très apprécié des Égyptiens, des Grecs, des Phéniciens, des Crétois et des Romains.
Même Louis XIV était un grand amateur de figues et souhaitait en avoir toute l’année sur sa table. Pour satisfaire le roi Soleil, son jardinier, Jean-Baptiste de La Quintinie, a donc mis au point un procédé complexe de culture en jardin creux avec des arbres en pleine terre, en caisses mobiles et sous verrières. Il avait ensuite ajouté des amendements spécifiques pour produire des figues fraîches presque toute l’année.
La figue dans la botanique
D’un point de vue botanique, la figue n’est pas considérée comme un fruit ordinaire. En effet, il s’agit plutôt d’une forme d’inflorescence qui contient de nombreuses « fleurs » unisexuées alignées à l’intérieur d’un réceptacle charnu. D’ailleurs, ces fleurs totalement isolées de l’environnement extérieur ne peuvent pas être fécondées sans l’intervention d’un agent extérieur. Une fois que le réceptacle atteint sa maturité, il devient charnu et donne la figue que nous connaissons.
La fructification du Ficus carica est également particulière. Les fleurs mâles, situées près de l’ostiole, c’est-à-dire la petite ouverture à la base de la figue, n’atteignent jamais leur maturité en même temps par rapport aux organes femelles. Dans la nature, les figues sont pollinisées par une petite guêpe appelée « blastophage ». Ces insectes se développent à l’intérieur des figues et y pondent leurs œufs. Ce système assure ainsi la dispersion du pollen grâce à leur ballet entre les figuiers mâles et femelles.
Les variétés de figue dans le monde
Il existe plus de 700 variétés de figues à travers le monde. Ces différentes catégories sont réparties en trois catégories principales : les figues blanches ou vertes, les grises ou rouges et les violettes ou noires. La troisième est la plus commune.
Bien que la Turquie domine le marché mondial de la figue avec sa variété Brown Turkey, la France possède aussi son propre berceau de la figue dans la vallée du Gapeau (Var), plus précisément dans le bassin de Solliès. Le Brown Turkey est une espèce qui bénéficie des atouts de grande culture. Très productif, ce figuier arrive à fructifier deux fois par ans, car il résiste au climat froid.
En outre, le bassin de Solliès est aussi un terroir unique offrant des conditions idéales pour le figuier. Cette région possède un ensoleillement et des températures élevées, une abondance de ressources en eau et des sols riches et drainants composés de limons et de cailloutis calcaires ou cristallins. La variété la plus courante dans cette région est la Bourjassotte noire, qui représente 75 % de la production nationale de figues en France.
Bien que la France ne soit pas un acteur majeur sur le marché mondial de la figue, elle demeure tout de même un producteur important. Elle peut s’aligner aux côtés de pays tels que la Turquie, l’Egypte, le Maroc, l’Iran, la Grèce et la Californie.
À quel moment peut-on cueillir la figue ?
La figue est un fruit à la fois savoureux et bénéfique pour la santé. Sa période de disponibilité s’étend de mi-août jusqu’aux derniers jours d’octobre. Sa texture délicieuse et sensuelle est particulièrement appréciée en automne, où elle accompagne avec bonheur la transition entre les températures chaudes de l’été et les premiers frimas de l’automne.
Et même lorsque la saison des figues fraîches se termine, la figue séchée reste une alternative pratique et saine. Elle offre les mêmes bienfaits pour la santé tout en apportant une touche de douceur et de chaleur en hiver. La figue est un fruit polyvalent et délicieux qui peut être apprécié tout au long de l’année.
Les bienfaits de la figue sur la santé
Les vertus de la figue sont encore méconnues de tous. Pour éclairer votre lanterne, voici quelques avantages de ce fruit :
La figue contre la constipation
Que vous les consommiez fraîches ou séchées, les figues présentent une teneur intéressante en fibres alimentaires. Cet élément est essentiel pour maintenir la santé du système digestif. En fait, la figue contient environ 30 % de fibres solubles et 70 % de fibres insolubles. Ce fruit stimule parfaitement les mouvements de l’intestin et facilite la digestion de manière plus douce que d’autres aliments comme les pruneaux, par exemple. Si vous consommez une portion de 100 g de figues, soit approximativement deux figues, vous obtenez une quantité de 10 g de fibres.
En plus des fibres, la figue contient du magnésium. Ce minéral est très actif dans la lutte contre la constipation. Avec une concentration d’environ 60 mg pour 100 g de fruits, le magnésium favorise l’augmentation du volume d’eau dans l’intestin et stimule les mouvements péristaltiques. En outre, la présence des nombreuses graines ocre dans la pulpe de la figue aide également à maintenir la santé du système digestif. Elles agissent comme un ballast et nettoient les parois de l’intestin et du tube digestif.
Aliment utile aux sportifs et aux intellectuels
Ce fruit délicieux a longtemps été plébiscité par les sportifs pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Les figues sont riches en sucres naturels, en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments et en antioxydants, ce qui en fait un choix judicieux pour les encas énergétiques des sportifs. D’ailleurs, les barres énergétiques à base de figues sont très populaires chez les athlètes.
Mais, les bienfaits de la figue ne se limitent pas aux seuls sportifs. Ce complément alimentaire naturel était déjà considéré comme un aliment de choix pour les athlètes de l’Antiquité. Platon, par exemple, considérait la figue comme une source d’amélioration de l’intelligence. Cette idée est partagée par le célèbre philosophe Dioscoride. Ce dernier recommandait la figue en combinaison avec des noix pour prévenir la sénilité et certains types d’empoisonnement.
Cette capacité de la figue à renforcer l’intelligence est probablement due à la haute concentration d’antioxydants (flavonoïdes et caroténoïdes) présents principalement dans sa peau. Ces oligo-éléments sont mieux absorbés en combinaison avec une petite quantité de lipides, d’où l’intérêt des noix.
En somme, la figue est un fruit qui peut aider les sportifs à atteindre leurs objectifs, mais qui est également bénéfique pour la santé mentale et physique en général.
Remède de grand-mère très efficace
Certains peptides présents dans la figue peuvent causer une allergie orale chez les personnes sensibles. Ces éléments provoquent des inflammations et des démangeaisons dans la bouche, notamment sur les lèvres et dans la gorge. Heureusement, la forme séchée présente un risque considérablement moindre.
Malgré cela, la chair de la figue est connue pour être un excellent anti-inflammatoire. Que ce soit en décoction ou en cataplasme, elle peut calmer les irritations cutanées, les gingivites et autres inflammations de la bouche. La figue est aussi considérée comme ayant des vertus pectorales. Elle peut donc soulager la toux, les rhumes, les maux de gorge et les affections des poumons comme l’asthme ou la bronchite chronique.
Si vous avez un figuier dans votre jardin, le suc laiteux qu’il produit peut-être utiliser pour éliminer les cors et les verrues. Il suffit de couper une feuille à la base de la tige et d’appliquer le latex deux fois par jour sur la zone affectée.
Dans la mythologie, la figue est associée aux cultes de la fécondité. Les scientifiques la considèrent comme le « fruit des femmes ». Et ce remède naturel aidé à soulager les troubles féminins tels que la dysménorrhée, l’aménorrhée ou l’anovulation en régulant l’activité des ovaires. En outre, elle peut faciliter la dilatation du col de l’utérus à l’approche de l’accouchement.
La figue en gemmothérapie
Saviez-vous que le bourgeon du figuier est un remède efficace sur le plan psychique ? Il agit en profondeur sur le système endocrinien en rééquilibrant le système neurovégétatif. Voici quelques-unes de ses propriétés :
Sur la sphère stomacale
Le macérât de bourgeon de figuier draine l’estomac et le duodénum. Il les débarrasse des ulcères, des dyspepsies, des reflux gastriques et de l’aérophagie. En gros, ce produit facilite la régénération des muqueuses.
Sur la sphère intestinale
Pour atténuer les recto-colites ulcéreuses et la maladie de Crohn, certaines personnes utilisent le macérât de bourgeon de figuier. Il supprime les tendances boulimiques en régulant l’appétit.
Sur la sphère nerveuse
Cet anxiolytique naturel est à prioriser en cas d’angoisse, de nervosisme et de stress. Ce produit naturel a tendance à calmer les crises d’épilepsies, de spasmophilie, de migraines et de palpitations/tachycardies. Grâce à lui, vous trouverez plus vite le sommeil.
Sur le plan psychique
Le bourgeon de figuier est utile si vous ressentez des phénomènes de somatisation. Il agit efficacement sur la dépression, la neurasthénie, les états de névroses, les obsessions, les peurs inconscientes ou encore le trac. Il s’avère être efficace en cas d’anorexie, voire la sclérose en plaques.
Au niveau circulatoire
Comme un remède miracle, le bourgeon de figuier facilite la résorption d’hématomes, en particulier celle des intracrâniens. Il atténue les dérèglements du rythme cardiaque, limite l’athérosclérose et les accidents thrombotiques.
Au niveau articulaire
Le bourgeon de figuier a le pouvoir de soulager certaines formes d’arthrite ainsi que la névralgie du nerf sciatique. Il agit également contre certaines douleurs cervicales.
Sur le plan uro-génital
La figue est indiquée pour traiter les cas de stérilité, tant chez l’homme que chez la femme. D’ailleurs, cette plante constitue un excellent remède à l’absence de règles, ainsi qu’aux troubles de la production de spermatozoïdes.