Huile de Coco

Origine et histoire de l’huile de coco

L’huile de coco est originaire de l’Asie du sud Est et de la Polynésie. Elle est extraite de la pulpe fraîche de noix de coco.

Le Cocotier (Cocos nucifera) est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae . Le cocotier n’est pas un arbre mais une plante monocotylédone. …

La noix de coco fruit du cocotier appelé également arbre de vie en raison de son usage aussi bien culinaire ; médicinal ; cosmétique ; qu’ornemental. Le terme « coco » est d’origine du Portugal découvert et reconnu depuis le début du XVe siècle. La signification du nom « coco » serait singe ou gnome, en rapport avec les trois marques sur la noix qui rappellent un visage déformé.

La noix de coco s’est disséminée à travers le monde, mais surtout dans les zones tropicales.              Sa perfection et bienfaits ont pu être exploités depuis des millénaires par plusieurs civilisations.

A présent, le cocotier est cultivé principalement en Indonésie, aux Philippines, en Inde, au Brésil    et en Afrique.

Description de l’huile de coco

Le cocotier porte le nom botanique de Cocos nucifera et appartient à la famille des palmacées ou arécacées. Le nom nucifera vient du latin  nux et fero, qui designe « la noix » et « je porte »,  ce qui signifie « je porte la noix ».

L’huile de coco est limpide et de couleur blanche. Elle a une odeur caractéristique exotique et mielleux. En fonction de la température et du climat, elle peut avoir une structure plus solide ; liquide ou  une texture semi-solide. L’huile de coco a un goût agréable fruité, une des particularités de la noix de coco.

L’huile de coco peut aussi être appelée beurre de coco ou graisse de coco, en raison de sa texture semi-solide quand elle est conservée au frais.

L’huile de coprah n’est autre que de l’huile de coco raffinée, désodorisée et extraite de la pulpe (chair) séchée. Elle est utilisée dans la fabrication de monoï et dans de nombreux produits agroalimentaires.

Composition et valeur nutritionnelle de l’huile de coco

L’huile de coco est majoritairement constituée de matière grasse. Pas n’importe laquelle, mais du bon gras.

• Acide gras mono insaturés : 5 – 8 % d’acide oléique (oméga 9) ;
• Acide gras insaturés : 13% d’acide linoléique (oméga 3), 0,2% d’acide alpha linoléique (oméga 3) ;
• Acide gras saturés : 40 – 50 % acide laurique, 16 – 20 % acide myristique, 6 à 8% acide palmitique, 6% acide caprique, 5% acide caprylique ;
• Vitamines E, A, B3, B5 et B6 ;
• Phytostérols.

Propriétés de l’huile de coco

L’huile de coco est considérée parmi les huiles les plus appréciées et utilisées dans le monde. En application locale l’huile de coco présente de nombreuses propriétés.

Elle est apaisante, hydratante, anti-âge, assainissante, émolliente, nourrissante (elle réduit les rougeurs cutanées et protège la peau), réparatrice, adoucissante, anti-vergeture, assouplissante (préserve la souplesse de la peau) et cicatrisante. Elle peut également protéger notre peau du soleil et nos dents des infections ou de la déminéralisation.

Par voie orale, les composants présents dans l’huile de coco lui confèrent les propriétés suivantes :

• Energisant : l’huile de coco est une bonne source d’énergie pour l’organisme ;
• Protecteur du cerveau et de la thyroïde
• Améliore la tolérance au glucose
• Antiseptiques : elle combat les bactéries, les virus et les champignons. Elle est particulièrement efficace sur le candida albicans et le staphylocoque.
• Antioxydant : l’huile de coco lutte contre le vieillissement prématuré des cellules.
• Immunostimulant : renforce le système immunitaire en stimulant la production des globules blancs, impliqués dans la réponse immunitaire.
• Anti-inflammatoire : l’huile de coco soulage l’inflammation en atténuant ses différents symptômes. Elle soulage également l’inflammation des intestins et du côlon.
• L’huile de coco améliore la digestion et diminue l’acidité gastrique
• Elle joue un rôle dans la prévention du surpoids et de l’hypercholestérolémie
• Autres propriétés : vermifuge, laxatif, Cholorétique, cholagogue etc.

Bienfaits et vertus de l’huile de coco

L’huile de coco est principalement utilisée par voie cutanée, mais elle peut également être appliquée sur les ongles et les cheveux. Elle est indiquée en cas de :

• Brûlure légère
• Petites cicatrices
• Cuir chevelu asséché ou irrité, poux, pellicules
• Dartre, psoriasis
• Prévention des caries, gingivite
• Léger coup de soleil
• Rides, eczéma
• Prévention des vergetures
• Ongles secs et cassants, cuticules
• Irritations cutanées
• Crevasses, gerçures
• Peau ou cheveux secs et abimés

Sur le plan nutritionnel l’huile de coco peut être un puissant allié dans les cas suivants (liste  non exhaustive) :

• En prévention, elle peut être efficace contre : la maladie d’Alzheimer, l’artériosclérose, l’accident vasculo-cérébral, un taux élevé de cholestérol, une déficience cognitive, le surpoids, les problèmes cardio-vasculaires et les troubles de la mémoire chez les personnes âgées.
• L’huile de coco s’avère être un bon compagnon si on souffre de problèmes thyroïdiens, d’une faiblesse du système immunitaire, d’une infection (virale, mycosique ou bactérienne), de troubles hépatiques, d’asthénie, de dyspepsie, de constipation, de diabète, de dégénérescence neurologique.
• De façon remarquable, l’huile de coco résiste à la décoloration des cheveux  en blanc.

On comprend mieux pourquoi l’huile de coco est une huile très prisée. Ses vertus et propriétés exceptionnelles ne sauront nous laisser indifférents.

Remarque : aucun lien n’a encore été établi entre l’huile de coco et le virus COVID-19 responsable de la pandémie virale actuelle.

Sélection des meilleures Huiles de Coco