Gelée Royale

Origine et histoire de la Gelée Royale

La gelée royale est une substance secrétée par les jeunes abeilles ouvrières (nourricières) entre leur 14^ème et 15^ème jour de vie. Les guêpes en produisent également mais dans des situations très particulières.

Aussi connue sous le nom de lait d’abeille,la gelée royale était considérée par les souverains chinois comme source de longévité et de vigueur sexuelle. Il y’a environ 70 ans, son utilisation s’est répandue dans toute la Chine. Depuis lors, elle est accessible à toutes les classes sociales chinoises et est largement utilisée dans la Médecine traditionnelle chinoise en raison de ses propriétés médicinales.

En Europe de l’Est et en Russie, la gelée  royale est utilisée dans le but d’augmenter la résistance de l’organisme aux nombreux stress auxquels il est soumis.

La récolte et la conservation de la gelée royale sont effectuées par des apiculteurs expérimentés, qui ont développé des techniques spécifiques pour une plus grande production. En effet, les abeilles produisent juste la bonne quantité de la gelée royale, qui s’avère  insuffisant pour une éventuelle commercialisation.

Avec ces techniques, une ruche peut produire environ 300 à 1000 g de la gelée royale, selon l’espèce d’abeille.  Une fois récoltée, la gelée royale est placée dans des pots hermétiquement fermés par des couvercles en plastique (car la gelée royale est acide et attaque le métal).

La production industrielle de la gelée royale l’a rendue célèbre dans le monde entier. La Chine est le principal producteur mondial dans ce domaine.

Description de la Gelée Royale

La gelée royale est une substance blanche à l’éclat nacré. Normalement, elle est jaune pâle et devient plus foncée au contact de l’air. Elle a une consistance gélatineuse ; une saveur chaude, particulièrement sucrée et acide. Son odeur rappelle celle du fenouil.

La gelée royale est la seule nourriture des larves pendant leurs premiers jours d’existence, et celle des reines de la colonie pendant toute leur vie.

Composition et valeur nutritionnelle de la Gelée Royale

La Gelée Royale  est composée principalement de :

• Eau : 66 %
• Glucides : 14,5 % ; Principalement du glucose et du fructose ; mais également en petite quantité du saccharose, du maltose, de l’erlose, du tréhalose, de la mélibiose.
• Protides : 13 %
• Lipides : 4,5 %
• Vitamines : La gelée royale est la substance naturelle la plus riche en vitamine B5 qui, intervient dans la synthèse de certaines hormones.
• Oligo-éléments
• Acétylcholine
• Acide gras (E)- 10- hydroxy-2-décénoïque (10HDA).

Propriétés de la Gelée Royale

Les propriétés de la Gelée Royale sont les suivantes :

• Antibactérienne : La gelée royale contient des substances susceptibles de lutter de manière efficace des bactéries telles que Proteus et Eschericha Coli B (colibacille).
• Antifongique : Certains composants de la gelée royale ont des effets fongicides sur le Candida albicans et le Candida glabrata.
• Antivirale :Une étude menée en 2014 a prouvé les effets antiviraux de la gelée royale sur le virus de l’herpès.
• Rééquilibrante hormonale : Des recherches ont montré que la gelée royale contient des molécules dotées de propriétés oestrogéniques. Cela explique son action positive sur l’équilibre hormonal pendant la ménopause. Elle exerce un effet positif sur la production d’œstrogènes.
• Vasodilatatrice, hypotensive : La gelée royale favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui entraine un abaissement  de la pression artérielle.
• Anti-inflammatoire : La gelée royale régule la sécrétion des cytokines qui interviennent  au niveau de la réponse inflammatoire.
• Neuroprotectrice : Selon certains résultats d’études, la gelée royale favoriserait la croissance et le bon fonctionnement des neurones.
• Hypoglycémiante : Des chercheurs ont découvert que la consommation de la gelée royale réduit le taux de sucre dans le sang des personnes bien portantes.
• Cicatrisante : Une étude a révélé l’efficacité de la pommade à base de lagelée royale en association avec le traitement classique d’ulcères graves du pied chez les personnes diabétiques. Elle est également efficace dans la gestion des ulcères gastro-duodénaux, grâce à son effet gastroprotecteur.
• Immunostimulante et immunomodulatrice : La gelée royale contient des composants adaptogènes qui renforcent le système immunitaire et régulent la réponse immunitaire. La gelée royale est par conséquent un excellent support  pour les personnes en convalescence.
• Adaptogène : La gelée royale comble les différentes carences de l’organisme, stimule les fonctions physiologiques et régule les troubles du métabolisme.
• Anticholestérolémique : La gelée royale permet de réduire le taux de cholestérol.
• Renforce les cheveux et les ongles
• Autres propriétés : Hépatoprotectrice, Antivieillissement, Antioxydante, Antianorexique, Néphroprotectrice.

Il convient de noter que,  la plupart des études attestant ces propriétés ont été réalisées sur des animaux ou in vitro.

Bienfaits et vertus de la Gelée Royale

Les vertus de la Gelée Royale sont nombreuses, elle exerce un effet puissant en cas de :

• Ménopause ;troubles sexuels ; troubles menstruels ; infertilité ;impuissance ; frigidité ; syndrome des ovaires polykystiques ;
• Rhinites chroniques ; rhume des foins ;
• Hypertension artérielle ; diabète ; hépatite chronique ;
• Douleurs arthritiques ; ulcères cutanés graves ;ulcère gastro-duodénal ;
• Fatigue physique ; intellectuelle ; convalescence ; stress ; dépression ; perte de mémoire ;
• Vieillissement de la peau ; rides ; eczéma ; peau sèche ;  acné ;
• Ongles et cheveux cassants.

NB : Il convient de noter qu’aucune étude n’a prouvé jusqu’ici l’efficacité de la gelée royale sur le coronavirus dont le virus est à l’origine de la pandémie de COVID-19.

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