Huile essentielle d’Ail

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L’ail : qu’est ce que c’est ?

 Définition, étymologie et origine

Ail commun, thériaque des pauvres, chapon ou Ail cultivé, sont autant de mots utilisés pour désigner l’Ail. C’est une plante Originaire d’Asie centrale.

Pendant très longtemps, l’Ail a été surnommé « la rose puante », en raison de sa forte odeur, caractéristique d’une vie paysanne pauvre.

Depuis des siècles, l’Ail est utilisé par les Grecs, les Egyptiens et les Romains pour ses vertus anti-infectieuses et tonifiantes. Ce n’est qu’au XIXe siècle que sa culture s’est développée en Amérique du Nord et en Europe.

L’Ail est une plante herbacée bulbeuse et vivace mesurant entre 50 à 120 cm. Il possède de nombreuses feuilles et ses fleurs, groupées en ombelles, sont blanches ou roses. Son bulbe contient généralement 3 à 20 bulbilles ou gousses. Chaque bulbille est recouverte d’une tunique et le bulbe tout entier est lui-même recouvert d’une tunique. Le bulbe a une odeur très forte et un goût de brûlé.

L’huile essentielle d’Ail est particulièrement réputée pour ses bienfaits sur le système cardiovasculaire en aromathérapie. Elle est également utilisée en cuisine pour parfumer les plats.

Composition de l’huile essentielle d’Ail

L’huile essentielle d’Ail s’obtient par distillation des bulbes. L’Ail porte le nom scientifique de Allium sativum, et fait partie de la famille des liliacées. Il faut environ 4 tonnes d’Ail pour produire 1 kg d’huile essentielle, dont certaines sont de couleur verte ou encore bleue foncée.

L’huile essentielle d’Ail est principalement composée de :

• Diallyldisulfide : 38 %
• Diallyltrisulfide : 30 %
• Méthyl allyltrisulfides : 7 – 8 %
• Diallyle sulfide : 6 – 7 %
• Diallyltétrasulfide : 4 %
• Méthyl allyldisulfide : 3 %

Pourquoi utiliser l’huile essentielle d’Ail ?

Propriétés de l’huile essentielle d’Ail

L’huile essentielle d’Ail se caractérise par son odeur très forte, intense et persistante, typique du bulbe d’Ail. Elle possède les propriétés suivantes :

• Anti-infectieuse : le diallyl sulfide, l’un des principaux composant d’huile essentielle d’Ail est un puissant anti-infectieux. De même le diallyltrisulfide et le diallyltétrasulfide qu’elle contient, possèdent des propriétés antimicrobiennes  importantes.
• Antibactérienne : l’huile essentielle d’Ail détruit la membrane (phospholipidique) des cellules bactériennes et entraine la mort des bactéries. Elle bloque la multiplication des streptocoques et des staphylocoques.
• Antiparasitaire : l’huile essentielle d’Ail agit de manière efficace contre les parasites intestinaux. Sa fonction antiparasitaire est très intéressante.
• Antivirale : l’huile essentielle d’Ail peut être utilisée pour lutter contre les infections virales. Elle peut également prévenir les épidémies hivernales.

• Antifongique: Des études ont montré que le jus d’Ail a des effets sur plusieurs levures et champignons d’origine animale et dangereux pour l’homme. L’huile essentielle d’Ail aurait les mêmes vertus.

• Antioxydante : Les différents composants de l’huile essentielle d’Ail agissent  en synergie pour lutter contre les radicaux libres responsables de la détérioration des cellules de l’organisme.
• Anti-hypertensive : L’huile essentielle d’Ail exerce ainsi une action hypotensive plutôt considérable, elle permet de diminuer la pression artérielle en favorisant la vasodilatation des capillaires et artérioles.
• Anticancéreuse : Les molécules telles que le diallyl sulfide et l’ajoène présents dans l’huile essentielle d’Ail inhiberaient la prolifération de certaines cellules cancéreuses. Elle est donc indiquée pour  protéger l’organisme contrede certaines substances cancérigènes.
• Purifiante : L’huile essentielle d’Ail permet d’assainir la sphère digestive. Elle a également une activité carminative, c’est-à-dire qu’elle favorise l’évacuation des gaz et réduit leur production.
• Anticholestérolémiante : Les saponines et l‘ajoène permettent de réguler le taux de cholestérol sanguin. L’huile essentielle d’Ail est ainsi efficace pour lutter contre l’hypercholestérolémie.
• Anticoagulante : l’huile essentielle d’Ail favorise la fluidification sanguine et empêche l’agrégation des plaquettes.
• Tonique digestive, stimulante : l’huile essentielle d’Ail permet de stimuler et de tonifier les fonctions générales de l’organisme. Elle est efficace en cas de fatigue, manque d’appétit, ou d’une diminution des fonctions thyroïdiennes.
• Diurétique : L’huile essentielle d’Ail a une légère action diurétique, puisqu’elle favorise la sécrétion d’urine.
• Autres propriétés : Rééquilibrant glandulaire, antiseptique

Bienfaits et vertusde l’huile essentielle d’Ail

L’huile essentielle d’Ail est utilisée pour ses propriétés médicinales. Elle est indiquée dans les cas suivants :

• Affections respiratoires et ORL : Bronchite ; grippe ;tuberculose ; coqueluche, rhume ;
• Affections cardiovasculaires : troubles du rythme cardiaque ; hypertension artérielle ;
• Affections cutanées : verrues ; durillons, cors
• Affections digestives : ascaris ; oxyure ;tænia ;
• manque d’appétit, fatigue physique ;
• Intoxication hépatique ; hypercholestérolémie ;athérosclérose ; Troubles thyroïdiens ; thromboses ;
• Infections urinaires : cystite ; urétrites,
• Infections fongiques internes ; externes ou nosocomiales,
• Manque d’appétit.

Remarque : bien que l’huile essentielle d’Ail possède plusieurs vertus, il n’a pas encore été prouvé qu’elle permette de traiter le coronavirus (COVID-19) responsable de la pandémie actuelle.

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