Découvrez les nombreux bienfaits de la figue, depuis le bourgeon à son fruit.
La figue est un fruit délicieux, ensoleillé, aux propriétés anti-inflammatoires et protectrices du système digestif. Il est apprécié depuis longtemps par l’homme. En gemmothérapie, le bourgeon de figuier est connu pour rééquilibrer le système neurovégétatif, apaiser l’anxiété, le stress, les migraines et faciliter le sommeil.
Le figuier est également connu pour son indéniable pouvoir attractif. Peut-être est-ce dû à son origine emblématique dans les pays du bassin méditerranéen, où le soleil brille presque toujours, ou peut-être est-ce dû à ses nombreux bienfaits pour la santé, ou tout simplement parce que c’est un fruit particulièrement doux à déguster. Il est probable que ces trois éléments contribuent à l’affection pour la figue.
Notre plus vieil allié
En effet, le figuier occupe une place importante dans la mythologie et la culture des régions méditerranéennes depuis des milliers d’années. Outre les exemples que vous avez cités, le figuier était également un symbole important pour les anciens Égyptiens, qui le considéraient comme un arbre de vie. Les Grecs et les Romains croyaient que les figues étaient un aliment sacré qui pouvait apporter force et vitalité.
La découverte de figues parthénocarpiques dans la vallée du Jourdain suggère que l’homme a commencé à cultiver les figues il y a près de 10 000 ans, ce qui en fait l’une des premières plantes domestiquées au monde. Les figues sont un aliment nutritif et facilement transportable, ce qui les a rendues particulièrement utiles pour les voyageurs et les nomades.
Les figues ont également des propriétés médicinales et ont été utilisées dans la médecine traditionnelle pour traiter divers problèmes de santé. Les figues sont riches en fibres, en potassium et en calcium, et peuvent aider à réguler la digestion, à réduire le risque de maladie cardiaque et à renforcer les os.
En résumé, le figuier a joué un rôle important dans l’histoire de l’humanité en tant que symbole culturel, alimentaire et médicinal. Sa longue histoire de domestication et d’utilisation témoigne de son importance pour les communautés de la Méditerranée et du monde entier.
Bien que l’origine exacte du figuier soit difficile à déterminer (les hypothèses évoquent l’Asie du Sud-Ouest et la Syrie), il est indéniable que la figue est devenue l’un des fruits les plus populaires du bassin méditerranéen et du Proche-Orient. Les Égyptiens, les Grecs, les Phéniciens, les Crétois et les Romains étaient tous de grands amateurs de ce fruit.
Même Louis XIV, grand amateur de figues, ne pouvait se satisfaire de la courte saison de production de ce fruit. Pour répondre à ses exigences, son jardinier Jean-Baptiste de La Quintinie a mis au point une méthode de culture complexe utilisant des jardins en creux, des arbres en pleine terre, des caisses mobiles et des serres, accompagnés d’amendements spécifiques. Cette méthode a permis d’allonger la saison de production des figues et de fournir au roi des fruits frais pendant près de la moitié de l’année.
Est-ce un fruit ? Ce n’est pas un fruit, c’est une inflorescence !
D’un point de vue botanique, la figue ne peut pas être considérée comme un fruit à proprement parler. Il s’agit en fait d’une forme d’inflorescence, où de nombreuses petites « fleurs » unisexuées sont alignées à l’intérieur d’un réceptacle charnu. Ces fleurs sont totalement isolées du monde extérieur et ne peuvent être fécondées sans intervention extérieure. Lorsque le réceptacle arrive à maturité, il se transforme en figue.
Le processus de fructification du Ficus carica est particulier. Les fleurs mâles, situées près de l’ostiole (petite ouverture à la base de la figue), n’arrivent jamais à maturité en même temps que les organes femelles. Dans la nature, les figuiers sont pollinisés par une guêpe spécifique et très petite appelée blastophage, qui pond ses œufs à l’intérieur des figues femelles (seulement dans certaines d’entre elles) et se développe à l’intérieur. Le ballet du blastophage entre les figuiers « mâles » et « femelles » assure la dispersion du pollen.
700 variétés à travers le monde et une petite région
Il existe plus de 700 variétés de figues dans le monde, qui se répartissent principalement en trois catégories : les figues blanches ou vertes, les figues grises ou rouges et les figues violettes ou noires, ces dernières étant les plus répandues. La Turquie est le premier producteur mondial de figues, avec la variété Brown Turkey, qui présente de nombreux avantages pour la culture de masse : elle est très productive, les fruits sont de taille parfaite, le figuier fructifie deux fois par an et elle est résistante au froid.
En France, bien que sa contribution soit relativement faible par rapport à d’autres pays comme la Turquie, l’Égypte, le Maroc, l’Iran, la Grèce ou la Californie, la figue est néanmoins un fruit important. La France possède son propre berceau de la figue, le bassin de Solliès, dans la vallée du Gapeau (Var), qui représente 75 % de la production nationale, avec une variété dominante, la Bourjassotte noire. Cette région bénéficie d’un microclimat unique qui offre des conditions idéales pour la culture de la figue, avec un ensoleillement et des températures élevés, des ressources en eau abondantes et des sols riches et drainants, composés de limons avec du calcaire et des galets cristallins.
Les figues éliminent progressivement la constipation
Les figues, qu’elles soient fraîches ou séchées, sont riches en fibres alimentaires, essentielles à une bonne santé digestive. Les figues contiennent environ 30 % de fibres solubles et 70 % de fibres insolubles, qui stimulent le transit intestinal de manière douce et efficace. Une portion de 100 g de figues, soit environ deux figues, apporte environ 10 g de fibres. De plus, la figue est riche en magnésium, un sel minéral qui favorise l’hydratation et la stimulation de l’intestin, ce qui permet de lutter contre la constipation. Les graines de couleur ocre présentes dans la pulpe de la figue contribuent également à cette action en jouant un rôle de lest et en nettoyant les parois du tube digestif.
Idéal aussi bien pour les sportifs que pour les intellectuels…
En effet, les figues sont une source intéressante de composés antioxydants qui peuvent aider à protéger l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Des études ont montré que la consommation régulière de figues peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire, la régulation de la glycémie et la prévention de certains types de cancer. Outre leur teneur en antioxydants, les figues sont également riches en potassium, un minéral important pour la fonction musculaire et nerveuse, ainsi qu’en calcium, en fer et en vitamine K, tous nécessaires à la santé des os et des dents.
Remède de grand-mère
Il convient toutefois de noter que les femmes enceintes doivent être prudentes quant à la consommation de figues, en particulier durant les premiers mois de la grossesse, car les figues contiennent une substance appelée ficine, qui peut provoquer des contractions utérines. En cas de doute, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de consommer des figues pendant la grossesse. Par ailleurs, la figue est un fruit sain et délicieux, qui peut être consommé de multiples façons, qu’il soit frais, séché, cuit ou cru, pour profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé.
En gemmothérapie également…
Le bourgeon de figuier est une gemmothérapie très efficace sur le plan psychosomatique, agissant en profondeur sur le système endocrinien et rééquilibrant le système neurovégétatif. Voici quelques-unes de ses propriétés les plus importantes :
- Sur la sphère stomacale : le macérat de bourgeons de figuier draine l’estomac et le duodénum, éliminant les ulcères, les dyspepsies, les reflux gastriques et l’aérophagie. Il facilite également la régénération des muqueuses.
- Sur la sphère intestinale : Le macérat de bourgeons de figuier est utile en cas de colite, y compris la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Il freine les tendances boulimiques et régule l’appétit, qu’il soit trop fort ou trop faible.
- Sur la sphère nerveuse : c’est un anxiolytique naturel très efficace contre l’anxiété, la nervosité et le stress. Elle calme souvent les crises d’épilepsie, la spasmophilie, les migraines et les palpitations/tachycardies. Elle favorise également l’endormissement.
- Sur le plan psychique : le bourgeon de figuier est utile dans tous les phénomènes de somatisation. Il agit sur la dépression, la neurasthénie, les névroses, les obsessions, les peurs inconscientes, le trac et parfois même l’anorexie, voire la sclérose en plaques.
- Au niveau circulatoire : le bourgeon de figuier facilite la résorption des hématomes, notamment intracrâniens, même anciens. Il calme les troubles du rythme cardiaque, limite l’athérosclérose et les accidents thrombotiques.
- Au niveau articulaire : le bourgeon de figuier peut soulager certaines formes d’arthrite ainsi que les névralgies du nerf sciatique. Il peut également être utile contre les douleurs cervicales.
- Au niveau urogénital : c’est un remède contre l’absence de règles, ainsi que contre les troubles de la production de spermatozoïdes. Il est indiqué pour traiter les cas de stérilité chez l’homme et la femme.
Profitez de ses nombreux avantages
Il est vrai que la figue est un fruit délicieux et polyvalent qui présente de nombreux avantages pour la santé. Les figues fraîches sont une excellente source de fibres, de potassium, de calcium et de vitamine K, qui sont essentiels au maintien de la santé des os. Elles contiennent également des antioxydants tels que des caroténoïdes et des flavonoïdes qui aident à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Les figues fraîches sont également riches en eau et en fibres alimentaires, ce qui contribue à maintenir l’hydratation et à réguler la digestion. Les figues séchées, bien que plus caloriques que les figues fraîches, sont également une source importante de fibres, de potassium et de minéraux. Elles peuvent être consommées seules ou ajoutées à des salades, des plats de riz ou de couscous, des yaourts ou utilisées dans des recettes de pâtisserie.
En résumé, la figue est un fruit savoureux et nutritif qui peut être dégusté sous différentes formes tout au long de l’année. Profitez de la saison des figues fraîches pour savourer cette merveilleuse friandise et bénéficier de ses bienfaits pour la santé.