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Le Pink Latte est une boisson à base de produits naturels. On y retrouve de la betterave, du lait végétal, du gingembre, de la cannelle et du sirop d’érable. Il est riche en fer ce qui permet aux cellules de se régénérer facilement. Ce cocktail chaud élimine aussi les toxines en purifiant le foie. C’est un véritable atout pour affronter l’hiver dans les bonnes conditions.
Les bienfaits du Pink Latte
Durant la saison froide, nous avons tendance à boire du thé et autres boissons chaudes pour se réchauffer. Pourquoi ne pas opter pour le Pink Latte ? Ce breuvage chaud stimule le système immunitaire pour mieux résister aux virus et permet de faire le plein d’énergie en hiver. Il nettoie le sang pour éviter de tomber malade.
Mais d’où proviennent les vertus du Pink Latte ? C’est grâce à la betterave. Ce légume renferme effectivement une grande quantité de fer et d’antioxydants qui permet de neutraliser les radicaux libres qui s’attaquent aux cellules du corps.
D’ailleurs, la betterave est connue pour lutter contre le vieillissement prématuré de l’organisme. Pauvre en calories, cet aliment racine améliore la circulation sanguine et le transit intestinal. Enfin, il purifie aussi le foie.
L’autre ingrédient qui compose le Pink Latte est le gingembre. Riche en vitamines, en sels minéraux et en oligoéléments, ce stimulant combat la fatigue et le surmenage. Étant un antioxydant très puissant, le gingembre a le pouvoir de renforcer les défenses immunitaires en stimulant la flore intestinale. Cette partie du corps constitue 70 % de l’immunité.
Sa composition en sesquiterpènes renferme des propriétés antivirales. C’est pour cette raison qu’il est toujours utilisé dans les recettes de grand-mère pour combattre les maladies infectieuses comme la grippe et la bronchite.
Comment réaliser la recette ?
De l’Australie aux États-Unis, le Pink Latte est l’une des boissons phares de l’hiver. Il fait de nombreux miracles pour ne pas tomber malade. Pour préparer ce breuvage rosé, il vous faut :
Première préparation
Les ingrédients :
- 1 tasse de lait végétal. Vous pouvez utiliser du lait d’amande, de coco, de riz ou de soja.
- Une betterave préalablement cuite, découpée en morceaux et mixée
- ½ cuillère à café de gingembre moulue
- ¼ cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de sirop d’érable. Le sirop d’agave peut être aussi une bonne alternative.
Les étapes à suivre
Préchauffer le four à 200 ° C. Enveloppez la betterave d’une feuille d’aluminium et enfournez-la pendant 30 minutes. Une fois bien tendre, mixez-la dans un blender en y incorporant le lait végétal de votre choix. Ensuite, versez le mélange dans une casserole puis chauffez jusqu’aux premières ébullitions. Versez la préparation dans une tasse. Avant de le consommer, ajoutez-y la cannelle, le gingembre ainsi que le sirop d’érable ou d’agave.
Deuxième préparation
Le Pink Latte est une boisson facile à préparer. De plus, il peut remplacer le thé et le café que vous avez l’habitude de consommer. Au petit-déjeuner, accompagnez-le d’un açaï bowl. Dans cette seconde recette, ajoutez une pointe d’ashwagandha. C’est une plante médicinale très courante dans la médecine ayurvédique.
Les ingrédients :
- 1 tasse de lait végétal de votre choix
- ½ de cuillère à café d’ashwagandha
- ¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
- ¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de sirop d’agave ou d’érable
Les étapes :
Versez les trois premiers ingrédients dans une casserole appropriée et portez à ébullition. Fouettez les ingrédients pour qu’ils se mélangent et deviennent homogènes. Lorsque les premières bulles se forment, réduisez à feu doux et laissez infuser pendant une dizaine de minutes. Servez dans une tasse et ajoutez le sirop et la cannelle.
Une fois que vous aurez goûté à ce breuvage, vous allez oublier le café, la latte macchiato et les autres boissons chaudes courantes que vous avez l’habitude de boire en hiver. À la fois esthétique et savoureuse, cette latte rose bonbon deviendra, sans aucun doute, votre boisson préférée.
Blue Latte : la boisson favorite des végétaliens
À part le Pink Latte, il y a aussi une nouvelle boisson qui fait ravage sur les réseaux sociaux. Il s’agit d’un breuvage coloré que l’on appelle : le Blue Latte. Contrairement à son nom, le Smurf Latte ne contient aucune trace de caféine. C’est un cocktail naturel, très énergisant adapté aux végétaliens et aux personnes qui ont une intolérance au gluten et aux produits laitiers. Découvrez dans cet article, les vertus cachées du Smurf Latte ainsi que la recette de cette boisson originaire d’Australie.
Le Blue Latte : une boisson bénéfique pour la santé
Nouvelle star sur Instagram, le Smurf Latte est un super aliment à base de pois bleu. Mais, détrompez-vous, on n’utilise pas n’importe quel type de baies ou de smurberries. Son principal ingrédient est une plante aux jolies fleurs qui lui donne une teinte bleu vif. Il n’y a aucun colorant artificiel. Grâce à ses propriétés énergisantes, le Blue Latte est le breuvage parfait pour se détendre avant d’aller au lit et d’affronter la journée.
Les vertus du Smurf Latte
Plusieurs photos sur Instagram montrent des clients avec une boisson colorée à ses côtés. Il s’agit en fait du Blue Latte. À part cette popularité sur les réseaux sociaux, le Smurf Latte est aussi célèbre pour d’autres raisons.
Les fleurs de pois bleu sont des plantes très courantes que l’on utilise dans la médecine alternative : l’Ayurveda. Cette plante est un analgésique très puissant qui soulage l’insomnie. Elle est aussi populaire pour ses bienfaits en cosmétique. Ce sont les anthocyanes, des composés hydrosolubles, qui sont le responsable de la coloration bleue. Ce composant est présent dans certaines plantes noires, bleues, rouges et violettes que l’on retrouve en Asie du Sud.
Le Blue Latte contient des antioxydants qui luttent contre le vieillissement prématuré des cellules. Il protège aussi l’organisme contre les effets indésirables des radicaux libres. D’après la médecine ayurvédique, cette plante dispose d’innombrables qualités que nous allons énoncés ci-dessous :
-stimule la mémoire
-anti-inflammatoires
-antistress
-nootropiques
-anxiolytiques
-antidépressifs
-anticonvulsives
-sédatives
-tranquillisantes.
Dans la médecine chinoise, les fleurs de pois bleu affectent positivement la libido des femmes à cause de son apparence identique à l’organe reproducteur féminin. C’est de là que vient son nom latin : Clitoria ternatea.
La recette originale du Blue Latte
À la fois apaisante, délicieuse et douce, la latte bleue est une boisson crémeuse sans produits laitieurs. Son goût rappelle celui du thé vert de Camellia sinensis. La préparation de cette boisson chaude, de saveur délicate ne prend pas un quart d’heure.
Les équipements à prévoir :
- Un tamis
- Une petite casserole
- Un fouetteur
- Un mousseur à lait
Les ingrédients :
- 250 ml de lait de noix de cajou ou lait de noisettes, d’amande, de noix de coco, etc.
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- ½ cuillère à thé de poudre de fleur de pois
- ½ cuillère à thé d’extrait de vanille
- Quelques pétales de rose au moment de servir (pas obligatoire)
Les étapes à suivre :
Chauffez le lait de cajou à feu doux. Surveillez le mélange jusqu’à ce qu’il commence à cuire à la vapeur. Si vous optez pour les autres types de lait, sachez que certains d’entre eux sont plutôt crémeux ou plus aromatiques que d’autres. Cela peut changer la saveur du Blue latte. Évitez de faire bouillir le mélange. Dès qu’il est chaud, enlevez-le du feu.
Tamisez la poudre de fleur de pois pour éviter que des grumeaux se forment dans le lait chauffé. Incorporez à l’aide d’un fouet la poudre, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à ce que l’ensemble devienne mousseux. Fouettez plusieurs minutes jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute et que les grumeaux aient disparu.
Retirez du feu puis aérez avec le mousseur à lait pendant 25 à 30 secondes. Toutefois, cette étape n’est pas obligatoire. Pour finir, versez dans une tasse et ajoutez-y les pétales de roses comme décoration.
Remarque : La quantité d’ingrédients énoncée ci-dessus est calculée pour une seule préparation c’est-à-dire une seule tasse de Smurf Latte. Si vous comptiez préparer plusieurs tasses, n’hésitez pas à doubler ou à tripler cette quantité. Pour une préparation à base de lait de noix de cajou, ce breuvage contient environ 93 kcal.
Autre préparation
Les Australiens utilisent une autre méthode pour préparer un Blue Latte encore plus savoureux. Pour cela, il faut du gingembre, du citron, de l’agave, du lait de coco et de la poudre d’algues bleues. Cependant, cette préparation aura une odeur d’algue. Ce mélange a conquis plusieurs consommateurs même si le prix (7 euros la tasse) est assez élevé.
Quelques indications intéressantes concernant la fleur de pois bleu
Dans certains pays de l’Asie du Sud-est, cette fleur est ajoutée à la préparation de riz ou de dessert. Elle sert de colorant alimentaire naturel.
À part le Blue Latte, il existe aussi un thé à base de fleurs de pois bleu. Cette boisson chaude se fait à partir de fleurs de ternatea et de citronnelle séchée. Le liquide obtenu change de couleur en fonction des ingrédients ajoutés. Ici, la citronnelle le rend violet.
Certaines personnes préfèrent boire du Smurf Latte glacé. Pour cela, il suffit d’ajouter quelques glaçons à la fin de la préparation. Enfin, les fleurs du Clitoria ternatea peuvent être combinées au jus de citron concentré.